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Quando Arte e Passione

incontrano gusto

e professionalità

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Maestro Casaro | VINCENZO TROIA

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Mi chiamo Vincenzo Troia e sono un casaro giovane e creativo.

Lavoro da oltre 10 anni nel settore caseario e della ristorazione. Sono specializzato nella produzione di formaggi a pasta filata e mi occupo di show cooking per eventi consulenza e formazione.
L’arte del latte è la passione per il mio lavoro e gusto ed intrattenimento sono le materie prime con cui ogni giorno porto in tavola le specialità dell’arte casearia . Il tutto preparato con la professionalità della mia esperienza e la qualità di ingredienti sani e genuini.
I miei servizi puntano ad offrire momenti gustosi di degustazione ed intrattenimento in cui il buon cibo italiano si combina con la cultura delle tradizioni della mia terra.
Sempre più persone sono incuriosite ed affascinate dalla buona cucina ed è per questo che l’angolo del casaro, diventa un momento di incontro di saperi e sapori particolarmente apprezzato anche da turisti e stranieri.
Quelli che ho descritto finora sono solo alcuni dei valori del mio lavoro quotidiano. Per scoprire tutti i segreti dell’arte del latte vi invito ad assaporarli in prima persona.
Al vostro servizio.

Vincenzo Troia

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​I migliori ingredienti

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Showcooking

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Le Recensioni

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Sono rimasta molto soddisfatta del corso sulla produzione

di formaggio tenuto da Vincenzo.  In lui ho trovato un casaro preparato,

competente, paziente ed esauriente nelle spiegazioni.
I suoi occhi e il suo sorriso trasmettono la sua spontaneità

e l'amore per il suo lavoro che ti contagiano immediatamente.

Abbiamo trascorso con tutto il gruppo due giornate intense,

di grande coinvolgimento e passione per il mondo caseario. Bravo!

 

Flavia Cesaro

 

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